03. November 2022, 19:00 Uhr - 03. November 2022, 23:00 Uhr
An diesen Abend begrüßen Sie die Winzer der Weingüter Frescobaldi, MASI, Familia Torres, Gérard Bertrand und zum Abschluss Degustieren wir eine Grappa-Auswahl des Hauses Sibona.
Alle Weine werden aus MAGNUM Flaschen serviert, begleitet von wunderbaren Köstlichkeiten vom Corporate Executive Chef, Jörg Behrend und seinem Team.
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Fingerfood
- Geröstetes Brot mit...
- ...schwarzem Trüffel
- ...mit Kaninchenleber und Salbei
- ...Sardellenfilet und Pecorino
Live-Cooking-Stationen
- Scheiben vom Steinbutt (vom ganzen Fisch tranchiet) mit Olivenöl und Fleur de Sel
- Tagliatelle / Trüffel aus dem Parmesan Laib
- Hirschragout / kaltgerührte Preiselbeeren / Serviettenknödel / junger Wirsing
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Flying Buffet
- Entenleber Crème Brûleè / Mango
- Schaumsuppe vom Butternut Kürbis / Ingweröl
- Geschmorte Bäckchen vom Milchkalb / Cassissauce / Rote Beete / Kartoffel-Olivenöl- Püree
Dessert Buffet
- Mandel- Feigentarte
- Brownie von der Valrhona Schokolade / Kardamom Eis
- Karamellcreme mit Gewürzbirne und Crumble
- Käse von unserem Affineur Volker Waltmann
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Seien Sie dabei und genießen Sie mit uns einen wundervollen Wein und Grappa Abend.
Teilnahme: 179,00 Euro p. P. inkl. Speisen und Getränken
Die Teilnahme für Weinclub Mitglieder ist kostenfrei
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
Ihr Team des Berlin Capital Club
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